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    工夫:2018-06-13 16:31:01

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    特征传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料芽菜、鸭血、肉汤、莴笋大概其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。


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